Esimerkki: keittiömestarin monipuolinen laivan buffet sesongin mukaan.
E s i m e r k i k s i
KAIVOPUISTON KESÄBUFFET
Laivan kevyempi noutopöytä
kesään ja sesongin mukaan.
Esimerkiksi:
Pientä suolaista, erilaisia
ruokaisia salaatteja ja
valikoima kylmiä kesäisiä paloja,
kuten lohta ja leikkeleitä,
sienisalaattia, sillejä
sekä kastikkeita ja esimerkiksi
marjoja tai hedelmiä
~ ~ ~
Keitettyjä perunoita
~ ~ ~
Leipävalikoima
Levitettä
buffet à 32 euroa / henkilö
KAPTEENSKAN KESÄJUHLAT
Parsa-perunasalaattia
Tomaatti-mozzarellasalaattia
(helmimozzarellaa, kirsikkatomaattia, basilikaöljyä)
Viheryrttisalaattia
Graavilohta
Lämminsavustettua lohta
Suolalihaa
Sienisalaattia
Sinappisilliä
Kastikkeita
Leipää ja levitettä
~ ~ ~
Maissikanaa, punaviinikastike
Paahdettua perunaa
Kauden kasviksia
~ ~ ~
Juustokakkua, vadelmamelbaa
Kahvia ja teetä
menu à 38 euroa / henkilö
PURSERIN PÄIVÄUNI
Paahdettua valkosipulisiikaa
Graavilohta
Savumuikkuja
Sinappisilliä
Mustaherukkasilliä
Palvilammasta
Sienisalaattia
Vihersalaattia
Kastikkeita
Leipää ja levitettä
~ ~ ~
Uunilohta, hollandaisekastike
Uusia perunoita
Kauden kasvispaistos
~ ~ ~
Suklaafondant, marjasalaattia
Kahvia ja teetä
menu à 46 euroa / henkilö